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Gâteau au citron

- 150 g. de sucre

- 3 oeufs entiers

Battre jusqu'à la mousse

 

- Ajouter 3 jus de citron, 1 jus d'orange, 1 dl de crème à battre non battue.

Fouetter le tout.

 

Passez à travers une passoire fine.

 

Cuire la pâte à blanc.

Faire encore cuire avec la garniture 20 minutes à 200-220 degrés